Bolo de Maçã

Domingo resolvi fazer um bolinho que eu aprendi com a minha amiga de trabalho Cristiane.

Bolo de Maçã com casca da Cristiane

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

3 ovos

1 colher de sopa de canela em pó

1 pitada de sal

3 maçãs

1 xícara de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Pré aquecer o forno a 180 graus.

Untar e enfarinhar uma fôrma média. Reservar.

Peineirar a farinha e o açúcar. Colocar todos os ingredientes secos em uma tigela grande e reservar.

Descascar as maçãs e picar em cubinhos. Reservar as cascas.

Bater no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas de maçã. Colocar essa mistura na tigela com os ingredientes secos. Misturar muito bem com uma espátula e, por último, colocar os cubinhos de maçã nessa massa. Misturar e despejar na assadeira. Levar para assar por cerca de 40 a 50 minutos em forno médio (se começar a cheirar ou dourar fazer o teste do palito para ver se está pronto).

Depois de pronto polvilhar açúcar e canela.